Читать ria.ru в ДзенMaxTelegram
Технологию получения белковых концентратов для производства из коровьего молока детской смеси, приближенной к грудному молоку, разработали ученые СКФУ. Методику представили на заседании бюро отделения сельскохозяйственных наук РАН, сообщили в пресс-службе университета.
«Многолетняя совместная работа ученых СКФУ с предприятиями реального сектора привела к созданию линейки технологий глубокой переработки молока. На их основе уже запущено производство целого ряда новых пищевых продуктов и медицинских препаратов. Этот научно-технологический задел отечественной разработки вносит прямой вклад в реализацию национальных задач по развитию биоэкономики», — отметила и.о. ректора СКФУ Татьяна Шебзухова, слова которой приводятся в сообщении.
Нет лактозе. Ученые нашли решение, как создавать новые напитки
